今年の秋はもやしときのこが頼り

主人が農業人で我が家では、長い間農業新聞を購読しています。
最近は大雨に見舞われる日本各地でありますから、最近の農業新聞では天候不順により野菜の生育が思わしくないという暗い話題が目立ち読んでいて悲しくもなります。
このように、どうしても天候不順が起きれば、野菜が品薄になったり価格が高騰したりしすることは避けることは出来ないでしょうが、これまでその度に天候に左右されずに安定供給可能な”もやし”と”きのこ”が脚光を浴び続けてきたと思います。
そこで、今年の秋もきっと”もやし”と”きのこ”が注目されるのかなと感じています。
私は、もやしもキノコも大好きですが、今年の秋いつも以上に我が家の食卓で大活躍してもらうとなると、主人に飽きさせないためにも今のうち、両者を用いてのレシピに幅を利かせておかねばと思っております。
私はインスタグラムで、いくつかのお料理サイトに登録しておりますが、そこでは毎日のように素敵なレシピの紹介が更新されてい助かっております。
そしてそれらのサイトで今後は、もやしときのこを使ったレシピがたくさん紹介されればと思いますし、見つける度にしっかりメモして、今年の秋に起り得る野菜高騰の時期を難なく乗り越えて参りたいと思っています。